以逸代勞、守株待兔 ─ 長洲太平清醮 2015

 

蟬鳴，初夏，長洲太平清醮。

自從有關方面以擲聖杯方式徵得北帝爺同意，長洲太平清醮便與彿誕公眾假期掛鈎，每年都在初夏舉行。這時節的天氣，驟晴驟雨最正常不過，滂沱大雨亦非罕見。也許有些未曾到過，本來作好準備到此一遊的人，會因為天雨而感到興致索然，甚至敲響退堂鼓，再次與這國家級非物質文化遺產緣慳一面。若是如此，實在太過可惜了。以筆者過去多年拍攝經驗所得結論，長洲太平清醮的可觀程度，並不會因天雨而減退；因此，即使下雨，亦不妨如期動身起行。

首先，飄色巡遊的兩個多小時，天氣必定不成問題。不信？反正我信了。從上世紀九十年代初至今，印像中未曾見過大雨中的飄色巡遊；之前之後下大雨是有的，於微雨中巡遊也試過，就是沒有在大雨中進行。可以想像，巡遊中途遇上大風雨，表演隊伍會是多麼狼狽；更何況，飄色演員都是只有幾歲大的小朋友。據說這天氣保證，是源於北帝爺的恩威。

其次，即使遇上大雨，整個節慶活動依然可觀。隨着社會發展，傳統節日都漸見褪色，長洲太平清醮亦不例外，兩個重頭活動─飄色巡遊與搶包山─更是首當其衝。從飄色設計中看得到的商標廣告、嗅得到的時人政事，似乎比傳統元素還要多。停辦多年之後復辦的搶包山，更是脫胎換骨地現代化，盛事化。反之，在這節慶中其他的非熱門活動，諸如各種祭祀、舞瑞獸、神功戲、功夫表演等等，卻可以看到更多的文化承傳。 ( 展望將來，長洲太平清醮若能保住國家級非物質文化遺產之美名，這些活動應記一功。) 而這一大堆充滿傳統色彩的活動，主要集中在巡遊之前一天開始，由早到晚，此起彼落地個別進行，而活動地點，大都離不開北帝廟前的北帝廣場(其實是兩個籃球場)；廣場正中，正是神功戲棚之所在。換言之，若然你對各式傳統活動感興趣，但又不熟知進行的時間地點，你只需呆在廣場附近一段時間，必有收獲。而戲棚是有「瓦」遮頭的；滂沱大雨，何足懼哉！這個守株待兔式的觀賞策略，既適合初到貴境者，亦方便喜歡以逸代勞的拍友；而且，全天候！

筆者去年的拍攝，基本上就是按此方式進行。不是因為懶，而是雨下的太多，太密，太大！也因為拍攝的時間並不充裕。雖然仍是巡遊前一天與巡遊當日去拍攝，但因有事情要辦，首天不可太早，錯過了「走午朝」儀式；次天又不可太遲離去，趁飄色隊伍出發後少人搭船，匆匆撤退。

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首天下午的雨又大又密，幸好戲班中有相識的，前台後台都可取景，正好打發時間。

其實，即使不是天雨，我也喜歡拍這戲台，因為覺得它很神奇，與別不同，彷彿是用默契搭建而成。演員、樂師、工作人員大概來自五湖四海。核心班底是有的，但似乎更多是各自為政，也不見有什麼綵排，某幾個演員自發配合操練幾下，在台上走走位就是了。演出前還在刨劇本也頗常見；然而走到前台，一切便有板有眼。

除了出場前的幾分鐘，後台鮮有緊張的氣氛。沒演出時，更隱約散發着休閒的趣味。

組織看似散漫，卻自有其專業之處。演出前的準備，各自分工，自動波進行，無需任何Check List；當然，適切的互相幫助仍然重要。

神功戲一連上演好幾天，後台就是部份演員的居所。前台，有時也是書房，甚至飯廳。帷幕是敞開的，台下看，像欣賞行為藝術。

前面說過，守在北帝廣場便不難有所收獲，因此，大雨不可以成為龜縮於舞台的藉口，一有機會便到另一景點拍攝。近在咫尺，就是北帝廟旁臨時搭建的神壇。趁雨勢稍弱，一個箭步便到了。這裡，看到的不是演戲，而是發自內心的虔誠。

瑞獸表演，亦是長洲太平清醮特色之一。除常見的醒獅之外，還有少見的大、小麒麟，以及貔貅。無論是哪一種，演出前都會先到北帝廣場的幾個神壇拜祭行禮。基本路線是從北帝廟旁的臨時神壇開始，緊接是北帝廟玉虛宫門外，然後從廣場外的斜路繞到廣場的另一邊，擺放了大士王、土地公及山神紙紥神像的神壇，接着沿幾個大包山一路拜到道士們的「辦公室」。因此，若然錯過了一個拜祭點，不要跟着瑞獸當影後攝影師，馬上到下一站等。除了瑞獸，祭師走的路線也是如此。

飄色巡遊當日早上，戲棚內會有一連串活動，看台會變成戲台，戲台會變成看台；活動在地上，觀眾在台上。活動包括祭祀、舞瑞獸和功夫表演。

中午過後，飄色巡遊之前，戲棚又會變身成為一個飄色集合點。這時候，除工作人員之類，其他人是不淮逗留棚內的。但不打緊，棚內外的界線，比剛過去的黎明演唱會還要寛鬆模糊，耐心守在旁邊就不難拍到靚靚飄色了。

除了節慶活動之外，不要忘記北帝廣場就如長洲的旺角，矚目所見的，都是人。各式人物，總是拍攝的好題材。

此外，亦不妨拍攝三兩小品，這可以為整輯照片增添趣味。

以上都只是筆者隨便列舉去年所拍攝的，整個節日實際上還有更多的活動，更多的拍攝題材。座鎮北帝廣場，穩守突擊，只是其中一種拍攝策略，若然要拍得更多、更好、更深入，當然不應該獨沽一味了！

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長洲太平清醮 2013

All We Need is Light – 夜攝維園花展 2016

 「帶啲乜鏡頭？」

「使唔使用CPL？」

「用腳架好啲，定唔用好啲 ？」

「閃光燈有冇用？」

「……」

攝影班出動外拍前夕，往往都會聽到類似的連串問題，花展拍攝當然也不例外，何況今次花展外拍刻意安排於晚上進行，沒有經驗的拍友，當然感到既新鮮，也緊張，生怕攜帶器材不當，平白浪費十多元入場費，兼且得個睇字。

工欲善其事，必先利其器，同學們對選用器材的重視，可以理解。但其實亦不必過慮，須知道，入夜後的維園花展，彷彿就是專為拍友而設；去年筆者都已有一拙文《維園花展拍攝出奇招》介紹，在此不贅。

撇開人物花絮不計，夜攝花展大概可以分為兩大主題：一是針對攤位設計，二是着重花卉拍攝。相比之下，攤位設計並非花展特有，任何展覽都有攤位，都重設計。由於各個設計差異極大，表現手法難以一概而論。相反，這麼多品種的花卉聚集一場，還配上多種燈光佈置，只可說是每年一遇，因此本文還是集中討論花卉拍攝這一環。

要利用展場燈光拍好花卉，先要了解燈光的特點。相比日光，燈光強度較弱，色彩較多，這些已是人盡皆知的常識，然而不知大家可有留意，人造光源還有兩個特點，對拍攝極其有利。

首先是燈光照近不照遠，夠集中。因為燈光的這個特點，夜間場景中不難找到清脆利落的明暗分佈，使景物不像日間那樣一眼睇晒。在此情況下，突出主體變得輕而易擧。所謂一暗遮七醜，日間難以處理的背景紛亂，可以藉昏暗加以掩飾。這時候，即使手上鏡頭焦距不夠長，或者光圏不夠大，營造不出鬆朦散景，依然大有可為。

光源集中的另一好處，是可以用來炮製具戲劇性的背景光。不用多說，只看一例便明白。

剛才說了單一燈光照明的特點，可別忘了展場中其實存在着很多的單一燈光照明。此外，展場之外，也不乏各式各樣的人造光源，例如霓虹招牌、路燈、大廈窗戶等等，只要在展場內看得到的，都可加以利用。光源多，就是夜攝花展的第二個有利因素。散亂的、有序的；強列的、幽暗的；一點點的、一大片的 ...... ；多樣、多向的光源極富裝飾性，可以讓你輕易打造多姿多彩的背景。繽紛的，夢幻的，幽深的，明快的 …… ，信手捻來，悉隨尊便。

以上述兩個燈光特點為基礎，再配合其他不同的用光手法，你認為可以拍攝出多少的變化？

逆光

正光

側光

弱光低調

柔光高調

答案當然是變化多不勝數啦！由此可見，拍攝不同題材，除了考慮所需的攝影器材之外，亦不可忽略對題材本身特點的認識。若然對題材不了解，縱然適當器材在手，也難以拍出題材的特色。所謂各施各法，各馬各扎，花卉拍攝可以有多樣的表現方式，器材亦無必然選擇，手機亦可大拍一餐。但若說到花展夜攝的首要關注點，筆者認為離不開用光之道，只此一句：

All we need is light!

 

擱筆之前，補充幾點技術細節：

一、由於光源集中，取景範圍內隨時會出現較大光差，建議採用點測光。

二、夜拍需要用到較高ISO，曝光不足噪訊便會明顥；拍攝時曝光不妨偏多，待後製時再作調整。不要太介意用上高ISO，使用高ISO但曝光充足的照片，質素比使用低ISO而又曝光「掹掹緊」足夠的要好；設定較高ISO配合較快快門拍攝的照片，往往比用慢快門遷就低ISO拍出的照片來得清晰。

三、是否需要用上腳架，看題材偏好及個人習慣而定；三腳、單腳都能有效增強穩定性。筆者較着重表現佈局及氣氛，不重細節 (即比較求其)，因此較多採用兩腳，也就是自己的一雙腳。好處就是機動靈活，但拍出的相片就只可遠觀，不適宜近聞。

 
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蓮麻坑村春節聯歡客家炆豬肉

 

沙頭角，很多人都知道，其村長女兒的名字更是家傳戶曉。打鼓嶺，大家亦不陌生，每日天氣報告，通常錄得最低氣溫的地方就是了。然而，知道在兩地之間有個蓮麻坑村的人並不多，到過的，相信更少。事實上，這裡並非普及旅遊景點，況且位於邊境禁區之內，若非有甚麼特別原因，一般人很少會無端端走訪蓮麻坑的。

我是個很一般的普通人，去年春節卻抆人衫尾到蓮麻坑村走了一趟，只因聽聞每年村裡的春節聯歡，都會烹煮大鍋大鍋的靚靚炆豬肉 ……

 聯歡會在村內一所學校中舉行。未進場地，已感到氣勢迫人，因為大型露天廚房就在正門牌坊內，一條寛闊的斜路旁邊。

 左面是清洗部，右面是烹煮部，中上方是配料部，大片水蒸氣遮掩看不清楚的是斬件部、燒火部。（註：部門名稱都是小弟斷估加上的。）

 清洗 ......

 烹煮 ......

 攤抖下先 ......

 Quality control ......

 採用的都是天然有機環保燃料 ......

 新鮮上等靚靚猪腩肉 ......

 狂炆 N 分鐘 ......

另一邊廂，配料部同樣以天然素材製作各種配料，冇人做色素，冇防腐劑 ......

 雲耳 ......

薑 ......

 話咁快，半成品已OK .... 。Ng Su Ghin Zhong（客家話：唔使緊張），未食得住，仲有其他工序 ......

 送到斬件部 ......

 手起刀落 ......

 斬 ...... 斬 ...... 斬 ......

 加埋配料、調味料，又煮幾鑊 ......（註：其實呢幅係較早前工序作假照片；冇法啦，後期工序進行時，小弟去咗影第二啲嘢。唔緊要啦，反正都係咁上下又抄又攪。)

 搞掂哂！隨時可以擺佢上枱。試食一件，超級好味，不肥不膩，連平時怕吃肥肉的筆者的也不介意肥廋通吃。

如此規模的大製作，為的就是這大場面的筵開百席。一切就緒，只待主角 — 靚靚豬腩肉 — 登場！

 

近在咫尺的人間靜土 — 沙田道風山

 從沙田火車站出發，沿着沙田鄉事委員會旁邊的一條小路，接上一段狹窄的柏油車道，再轉上一小段山徑，大概走了十多分鐘，來到一個開闊平緩的山坡， 原來這裡已是道風山基督教叢林的範圍，道風山的地標 —— 一個高大的十字 架 —— 就豎立在山坡的前端。 與十字架相對，在較高的山坡上橫着一堵矮牆， 中央建着一個牌樓式的拱門，門簷下面寫着孫中山先生題的「博愛」二字，門內 一道狹窄的階梯，引向圍牆內的一片清幽 ……

道風山是基督教信徒靈修的地方，但這裡的建築郤大部份是中國式的：中式 的亭台樓閣，中式的園林格局，就連教堂也是設立在一個仿天壇式的建築之內。 據說這設計的原意是為了吸引信奉佛教，或者其他中國宗教的人改信基督教。 筆者對宗教與歷史所知有限，所以並沒有意思認真探究，只覺得距離繁華熱鬧的沙田 火車站不足咫尺，竟然有着如此寧謐和諧的清靜地，已經算得上是一項神蹟。

» 道風山的地標建築 — 刻着「成了」二字的巨型十字架。

» 面向晨光，對着大十字架，想到的會是甚麼？

» 十字架的投影落在「活在主內」大石的前面，隐約訴說着某種的含意。

» 在山坡上與十字架相對而立的是這中式排樓，拱門上有孫中山先所題「博愛」二字。

» 牌樓拱門另一面的中式對聯，從内容可知窄門別有寓意。

» 「成了」十字架、「活在主內」大石、「博愛」生命門 ……，不知不覺間喚起了對生命的思索；狹長的階梯，或許正是尋找答案的途徑。

» 沿階梯走到山坡高處，往下望是煩囂的市鎮，往前望便是道風山的主建築群；這又可會是用以觸動反思的另一設計？

» 中式庭院 ……

» 中式長廊，似寺廟多於基督教建築；佩服當年傳教士的心思。

» 另一主要地標建築物，仿天壇教堂。對着這全中式外貎的教堂，聽着裏面傳出的陣陣聖詩唱頌，奇妙地沒有絲毫不協調的感覺。

» 教堂外面掛着的大鐘。感覺協調是正常的；一切榮耀歸上帝，又怎會有中西之分？

» 教堂底下，有個叫做蓮花洞的石砌小靜室，室內進光的就只此一窗。如此光影氛圍，怎教人不靜下來沉思？

» 從這角度看外圍的建築，倒可以重新找到一點西洋文化的味道。

雖然只是短暫的逗留，然而經過詩般幽靜的神聖洗禮，離別前放眼環顧四週景物，一樹一木，一花一草，一光一影，彷彿都有着全然不同的意義。—— 這多少也是因為宗教的力量吧？！